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| L’AZIENDA, LA STORIA E LA FAMIGLIA Situate in Toscana, a Palazzone nel territorio di San Casciano dei Bagni, prestigioso centro termale in provincia di Siena, le Cantine Ravazzi, producono vini di qualità da oltre 50 anni. L’azienda Ravazzi, compresa nella denominazione Chianti DOCG, nasce nel 1956 grazie ad Enio Ravazzi, come azienda di produzione e commercializzazione vini. Oggi, i 15 ha vitati, sono diretti dal figlio Alberto Ravazzi e dalla moglie Roberta Ciaccioni addetta al canale enoturistico: spirito di accoglienza e attenzione al rapporto qualità prezzo ispirano il loro lavoro. |
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WEBNEWS “Il vino, cinque incontri per amarlo in tutti i Sensi”
F.I.S.A.R.
FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER
ALBERGATORI RISTORATORI
Delegazione Valdichiana
Percorso di avvicinamento al vino
attraverso i cinque sensi. L’inizio del corso è previsto per Martedì 9 Marzo, ore 21,30, presso le Cantine Ravazzi,Palazzone,San Casciano dei Bagni.
Nel primo incontro conosceremo:
le uve più diffuse ed i principali metodi di vinificazione
Nel secondo capiremo come degustare un vino
iniziando dalla valutazione del colore
Nel terzo entreremo nel meraviglioso mondo dei suoi profumi
Nel quarto scopriremo i legami tra i sapori e il territorio
ed infine l’abbinamento con cibo e compagnia:
i segreti per scegliere sempre il vino giusto
Per ulteriori informazioni contattare:
Franco Rossi, Direttore del Corso, 333 8331732, consigliere.rossi@fisar.com - fisarvaldichiana@libero.it
Cantine Ravazzi, 0578 56008, info@ravazzi.it
GIROGUSTANDO I CUOCHI D'ITALIA S'INCONTRANO A SIENA: GIOVEDI' 25 FEBBRAIO 20,30
DI QUA E DI LA' DEGLI APPENNINI
Tiziana Tacchi Chef del Grillo è Buoncantore di Chiusi, ospita
Renzo Galeazzo Chef del Mulino Bianco di Monselice.
Selezione dell’ Az. Agr. Ravazzi, Palazzone (SI)
Selezione de IL Dominio di Bagnoli, Bagnoli (PD)
Uno speciale menù a quattro mani vi verrà ammannito giovedì 25 febbraio alle 20,30 al Ristorante "Il Grillo è Buoncantore" di Chiusi, nell'ambito dell'edizione 2010 di Girogustando - Arte, cultura e tradizioni culinarie, organizzata da Confesercenti Siena
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