PRODOTTI

VANITOSO
Igt Toscano

VANITOSO
Igt Toscano

UVAGGIO: Sangiovese grosso 90% - Canaiolo 10%

ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana, Italia.

RESA UVA PER HA: 60 q.li

VENDEMMIA: La vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve.

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati.
Macerazione post fermentativa di 5 gg.

AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di rovere ed in barriques. Due mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE CHIMICHE: Grad. alcolica 13,5%, acidità totale 5 g/l.

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

AROMA: Al naso profumi speziati che ricordano la cannella e la vaniglia.

GUSTO: Al palato è caldo, avvolgente ben strutturato.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Da provare con primi piatti a base di sugo di carne, selvaggina arrosto a formaggi stagionati.

SERVIZIO: 16-18° in bicchiere tipo ballon di cristallo.

CONSERVAZIONE: Vino da invecchiamento.
Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.

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san casciano dei bagni (siena)


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