PRODOTTI

MERAVIGLIOSO
Chianti Riserva docg IN ESCLUSIVA PER CHARLES MITCHELL WINES Ltd MANCHESTER U.K.

MERAVIGLIOSO
Chianti Riserva docg  
IN ESCLUSIVA PER CHARLES MITCHELL WINES Ltd
MANCHESTER U.K.

UVAGGIO: Sangiovese 75% Canaiolo 25%
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
RESA UVA PER ha: 70 q.li
VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati. Macerazione post fermentativa di5gg
AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di rovere francese e 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grad. alcolica 13,5%, acidità totale 5,10 g/l
COLORE: rosso rubino intenso
AROMA: complesso con prevalenza di spezie su frutta rossa matura, ciliegia e mammola, con sfumature tostate
GUSTO: Vino di struttura. Sapore asciutto caldo, tannini morbidi e avvolgenti
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: importanti arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati
SERVIZIO: 16-18° in bicchiere tipo ballon di cristallo
CONSERVAZIONE: vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.


san casciano dei bagni (siena)


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