DEGUSTAZIONI

DEGUSTAZIONE VINI RAVAZZI E FORMAGGI TOSCANI
Con salumi toscani

DEGUSTAZIONE VINI RAVAZZI E FORMAGGI TOSCANI
Con salumi toscani
Prezzo: 15,00 €

Accanto alla linea più tradizionale, è nata da pochi anni la Collezione Privata Alberto Ravazzi che ha riscosso un grande successo nel mercato. Con questa degustazione potrete confrontare la qualità dei prodotti della linea classica e quella dei vini della Collezione Privata, in abbinamento con prodotti di alta qualità provenienti da aziende del territorio.

La Degustazione Iroso&Borioso comprende:

•Vermentino Il Nocio IGT bianco toscano in abbinamento un formaggio cremoso di pura pecora

•Chianti DOCG Ravazzi Riserva Borioso in abbinamento a un formaggio stagionato di pura pecora

•Iroso Rosso Toscano IGT in abbinamento a salamino di cinghiale

•Il Santo, vino liquoroso in abbinamento ai tradizionali cantucci toscani

a €15,00 a persona

Per questa degustazione abbiamo scelto i prodotti a marchio FEMA, storica azienda del territorio che fin dagli anni ’70 seleziona e commercializza eccellenze del settore enogastronomico. In particolare abbiamo abbinato il “Cacio Bono”, un formaggio cremoso di pura pecora, al nostro Fermentino Il Nocio, per esaltarne le note aromatiche e la sua mineralità mentre il Borioso, Chianti Riserva DOCG, vino ben strutturato, si abbina perfettamente a formaggi stagionati. Il nostro Iroso è stato invece abbinato a un salame di cinghiale per esaltare le sue qualità.

Infine il nostro vino liquoroso Il Santo, come da tradizione toscana, viene abbinato ai famosi Cantucci, biscotti secchi a base di mandorle, ottenuti tagliando a fette l’impasto ancora caldo. Una prelibatezza toscana che tradizionalmente si gusta proprio con il vinsanto o comunque con vini liquorosi.

*Prenotazione obbligatoria
*Minimo 2 persone


san casciano dei bagni (siena)


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