NEWS

I COLORI DEL VINO ROSSO
Come riconoscere un vino dal suo colore

pubblicato il10/11/2015 10:19:22 sezione News
I COLORI DEL VINO ROSSO
Come riconoscere un vino dal suo colore

Nella degustazione del vino l’esame visivo è molto importante perché ci permette di capire, in una sola occhiata, l’età del vino che stiamo per gustare. Ma quali sono le differenze di colore tra un vino giovane e uno rinvecchiato? Proviamo a capirlo insieme.

Nei vini rossi, quelli più giovani hanno un colore rosso accesso, tendente al porpora. Si tratta di quei vini, che non hanno avuto un periodo di affinamento in bottiglia o nelle botti. Solitamente i vini di questo colore hanno una particolare predisposizione per l’affinamento in bottiglia. Altri vini, sempre giovani possono avere invece un colore rosso rubino che può variare di intensità.

I vini sottoposti a lungo affinamento hanno invece un colore rosso granato, si tratta di vini importanti, da meditazione, o che ben si abbinano a piatti ricchi. Negli ultimi anni è divenuto di gran moda abbinarli anche ad aperitivi a base di salumi o formaggi stagionati.

I vini molto invecchiati e affinati magari in botti di rovere, presentano invece un colore rosso dai riflessi arancio. Questo avviene perché l’ossidazione fa perdere al vino gli antociani, pigmenti idrosolubili che conferiscono al vino il suo particolare colore rosso.

Divertitevi a scoprire l’età dei nostri vini, guardate tutte le nostre offerte.


san casciano dei bagni (siena)

Leggi articoli simili

OFFERTE VINO RAVAZZI ONLINE
Scopri le offerte estive dei vini Ravazzi

PERCHÉ SCEGLIERE VINO BIOLOGICO RAVAZZI
Perché bere e acquistare vino biologico

CHE COS’É IL VINO BIOLOGICO
Tutta la verità sul vino biologico

PERCHÉ USIAMO BOTTIGLIE DA 75 CL
Breve storia della bottiglia di vino

VACANZE PER WINE LOVERS IN TOSCANA
Degustazioni in Toscana

ALBERTO RAVAZZI A VINITALY 2016
Le nuove annate dei vini Ravazzi presentate a Verona

VINO IN CUCINA
Dalle Cantine Ravazzi le migliori ricette con il vino rosso

Black Friday alle Cantine Ravazzi
Il 24 Novembre Scatena la Voglia di Shopping


Iscriviti alla news letter

Ricevi le nostre promozioni e novità. Non perdere le anteprime a prezzi unici.