CARATTERISITCHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino molto scarico; profumo intenso e persistente, con finissimo perlage. Ottenuto da lenta spumantizzazione in vasche di acciaio inox per 4 mesi + 2 mesi di maturazione in bottiglia.

VITIGNI
Varietà aromatiche

RESA PER HA
80 q.li

RESA MASSIMA DI UVA IN VINO
60%

GRADAZIONE ALCOLICA MINIMA
12%

ACIDITÀ TOTALE MINIMA
5,5 per mille

TEMPERATURA DI SERVIZIO OTTIMALE
8 °C

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti di pesce delicati, pesce di lago e di mare in umido ed arrosto