UVAGGIO: Sangiovese 100%
AFFINAMENTO: 12 mesi in tino-botte di rovere francese, 6 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana. Uve prodotte vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni
RESA UVA PER ha: 60 q.li
VENDEMMIA: La vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati.
Macerazione post fermentativa di 7/10 gg
CARATT. CHIMICHE: grad. alc. 13,5 %, acid. tot. 5,30 g/l
SERVIZIO: Servire a 16-18°C in bicchiere a calice di cristallo
CONSERVAZIONE: Vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e al fresco