Rosso di Terra
Chianti

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Il Chianti della linea Ciaccioni che prende il nome di Rosso di Terra esprime in modo intenso tutto il gusto della Toscana, è un vino elegante ed estremamente armonico per chi ama i vini dal gusto ben delineato.

Note di degustazione
Colore: rosso rubino intenso
Aroma: Al naso profumi intensi di prugna, frutti rossi con note floreali di sottobosco e
violetta
Gusto: Al palato è morbido, elegante e armonico

Ravazzi lo consiglia con: carni bianche e rosse, spezzatino, formaggi stagionati e piatti ricchi di sapore e di sostanza.
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
UVAGGIO: Sangiovese 80% Canaiolo 10% Ciliegiolo 10%
RESA UVA PER ha: 60 q.li
VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle
uve

VINIFICAZIONE: fermentazione a contatto con le bucce in tini di legno a temperatura controllata per 18-20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri manuali e délestage per favorire la massima estrazione polifenolica di colore, estratto e aromi.
AFFINAMENTO: 3 mesi in tino-botte di legno e 1 mese in bottiglia
CARATTERISTICHE CHIMICHE: gradazione alcolica 13%, acidità totale 5,50 g/l.

SERVIZIO: Servire a 16-18°C in bicchiere a calice di cristallo
CONSERVAZIONE: vino
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