Unguercio
Igt Rosso Toscano

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Il nostro Unguercio è uno dei vini più apprezzati della collezione classica, un vino ben strutturato dal gusto avvolgente che si sposa bene con i piatti della migliore tradizione toscana.

Note di degustazione
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati

Aroma: al naso profumi speziati che ricordano la cannella e la vaniglia. Si riconoscono note di marasca, prugna e mammola
Gusto: al palato è caldo, avvolgente ben strutturato con tannino evidente ma reso morbido dall'affinamento in bottiglia


Ravazzi lo consiglia con: da provare con primi piatti a base di sugo di carne, selvaggina arrosto a formaggi stagionati

UVAGGIO: Sangiovese grosso 70% Merlot 30%
AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di rovere ed in barriques. Due mesi in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
Uve prodotte dai vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni
RESA UVA PER ha: 60 q.li
VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti indigeni. Macerazione post fermentativa di 10/15 gg. L'Unguercio non viene sottoposto a filtrazione in modo da non alterare le caratteristiche naturali del vino
QUANTITÀ PRODOTTE: 8.000 bottiglie
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grad. alcolica 13,5%, acidità totale 5 g/l
SERVIZIO: 16 -18° in bicchiere a calice di cristallo
CONSERVAZIONE: vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.
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