UVAGGIO: Vermentino
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
RESA UVA PER ha: 80 q.li
VENDEMMIA: La vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata non superiore a 18° in tini di acciaio con lieviti selezionati.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: Gradazione alcolica 12,5%, acidità totale 5,5
SERVIZIO: Servire a 10°-12° C in bicchiere a calice di cristallo
CONSERVAZIONE: Tenere le bottiglie distese, al buio e al fresco