UVAGGIO: Sangiovese -Canaiolo -Ciliegiolo
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
Uve prodotte dai vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni
RESA UVA PER ha: 100 q.li
VENDEMMIA: La vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio con lieviti selezionati. Macerazione post fermentativa di 5 gg. Affinamento di 3 mesi in tini di acciaio
CARATTERISTICHE CHIMICHE:10 % grad. alc. 12%, acidità totale 5,00 g/l
SERVIZIO: Servire a 16-18°C in bicchiere a calice di cristallo
CONSERVAZIONE: vino da bere giovane