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Aperitivo d’estate
Le tendenze del 2022

Consigli di Alberto

Anche voi pensate che l’ora dell’aperitivo sia la migliore di tutta la giornata? Per noi è così e amiamo, soprattutto in estate, trascorrere le ore più fresche della giornata in compagnia dei nostri migliori amici e di un buon bicchiere di vino.
Ogni anno poi cambiano le tendenze e le mode riguardo all’aperitivo e c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. Vediamo insieme quali saranno le tendenze per questa estate 2022.

Sostenibilità


La parola d’ordine di questi tempi, un po’ in tutti i settori, è sicuramente “sostenibilità”, quindi non dobbiamo stupirci se anche nell’aperitivo sarà ricercata. I grandi brand prevedono una forte ricerca di ingredienti del territorio e che abbiano un basso impatto ambientale. Su questo il vino batte alla grande i cocktail e infatti si denota una sempre maggiore domanda di vini tipici, DOC e IGT soprattutto di piccole cantine che lavorano nel rispetto dell’ambiente che le circonda.

Sobrietà


Secondo il report pubblicato da Bacardi poi, la tendenza di questa estate sarà il cocktail a bassa gradazione alcolica ma con grande gusto. C’è infatti negli ultimi tempi una richiesta di ricette più sobrie o addirittura a zero alcol.
Nel mondo del vino questo si traduce in una riscoperta di vini più freschi e leggeri, se negli anni passati la tendenza per l’aperitivo era diventata il rosso, oggi si ritorna alla ricerca di bianchi delicati o rosati.

Hai già provato Smorfiosa in Rosa?

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Prova Smorfiosa in Rosa

Vino Pet Nat


Per quanto riguarda il vino poi, sta spopolando una nuova tendenza che arriva dalla Francia: il Pet Nat. Si tratta di vini (petillant naturelle) che vengono imbottigliati durante la fermentazione e che si distinguono per la loro particolare bevibilità.

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