ENG

Cosa È una barrique
perché la barrique è importante per il vino

Curiosità sul vino

Molti di voi avranno sicuramente sentito parlare delle barrique, si parla spesso di grappe barricate e di vini lasciati affinare in barrique. Ma di cosa si tratta? A cosa ci si riferisce quando parliamo di barrique?

La barrique è una botte di origine francese, con una capienza di 225 litri, che possono arrivare a un massimo di 228 litri. Grazie alla loro ridotta dimensione queste botti permettono una maggiore ossigenazione consentendo al vino, o alla grappa, di ottenere gusti e aromi migliori. Di divenire insomma un prodotto di maggiore qualità.

Solitamente le più apprezzate ed utilizzate sono le barrique in legno di rovere, mediamente stagionato, proveniente da foreste francesi e centro europee anche se ne esiste una buona produzione negli Stati Uniti.

barrique in legno

Il rovere francese è fra i più utilizzati per la sua alta qualità, arriva solitamente da regioni quali la Borgogna o l’Aquitania ed è capace di conferire al vino sentori di vaniglia.

Come nasce una barrique


Prima di essere montato nella botte, il legno viene sottoposto ad un trattamento chiamato tostatura e che consiste nel passare una fiamma direttamente nella parte interne del legno. In base all’intensità della fiamma e alla durata del processo la tostatura può essere di vari tipi: leggera, media, over media, intensa. Ovviamente la differente tostatura inciderà sugli aromi che svilupperà il vino o la grappa posti a riposare in barrique. Una volta lavorato il legno si procede con la costruzione della botte, il rovere viene tagliato in tavole e per ogni botte vengono usate circa 25-30 doghe che vengono incernierate con tondi di metallo.

Vuoi sapere cosa succede prima che il vino arrivi nella barrique? Leggi

Tutto sulla vinificazione

Stampa
Precedente
Successivo

I sapori del Vino

Imparare a riconoscerli
Curiosità sul vino
Abbiamo spesso affrontato in questo nostro blog, il tema dei colori e dei profumi che un vino può sprigionare, oggi vorremmo parlare invece dell’esame gustativo di un vino.

La >>

I Solfiti nel Vino

Cosa sono davvero e a cosa servono
Curiosità sul vino
Leggendo le etichette poste sulle bottiglie di vino ti sarà capitato sicuramente di leggere “contiene solfiti”.

Ma sai cosa sono i solfiti? E a cosa servono?

È normale che la maggior parte dei consumatori non >>

Le differenti bottiglie per vino

quali scegliere e perché
Curiosità sul vino
Basta dare uno sguardo in enoteca per notare che esistono tantissime differenti bottiglie per il vino. Ovviamente è il produttore a scegliere la bottiglia che più lo rappresenta o che, secondo lui, più rappresenta il suo vino ma, esistono >>

Alla scoperta del Sangiovese

Per i più rinomati vini della Toscana
Curiosità sul vino
Il Sangiovese è in assoluto il vitigno più diffuso nella nostra regione, la Toscana, dove diventa elemento indispensabile e insostituibile delle produzioni più apprezzate e famose al mondo.
Questo vitigno a bacca nera >>

Alla Scoperta del Vermentino

Vitigno bianco mediterraneo
Curiosità sul vino
Il Vermentino è il vitigno bianco mediterraneo per eccellenza. La sua zona d’elezione è molto vasta; possiamo dire che si estenda lungo le coste sudeuropee, partendo dalla Spagna, passando per la Francia e la Corsica, >>

Alla scoperta del Merlot

Vitigno francese a bacca nera
Curiosità sul vino
Il Merlot è un vitigno a bacca nera coltivato un po’ in tutto il mondo e con successo anche nel nostro territorio, in Toscana; noi stessi lo amiamo e lo utilizziamo all’interno delle nostre produzioni.

Ma non si tratta >>

La vendemmia spiegata ai bambini

tutte le fasi della vendemmia
Curiosità sul vino
Cari Bambini, oggi vogliamo raccontarvi che cos'è la vendemmia e perché è tanto importante nella produzione del vino.

Vedremo insieme:

1.La vite
>>

Aperitivo e musica

Le canzoni che parlano di aperitivo

Curiosità sul vino
L’aperitivo è divenuto ormai un appuntamento quotidiano immancabile per molti di noi, specialmente quello serale.
Dopo un’intera giornata di lavoro ci si prende qualche minuto di totale relax, meglio se in compagnia degli amici; si >>

Il grado alcolico dei vini

quale è la percentuale di alcool contenuta in un vino
Curiosità sul vino
Siamo abituati a leggere le etichette del vino che stiamo per bere soffermandoci anche sulla gradazione alcolica. Ma come si calcola esattamente la gradazione alcolica di un vino? Per prima cosa dobbiamo sapere che c’è una differenza >>

Bottiglie del vino distese o in piedi

ecco perché il vino va mantenuto disteso
Curiosità sul vino
Molto spesso, una volta acquistata una bottiglia di vino, si pone il problema di come mantenerla al meglio. Il consiglio che ognuno di noi si è sentito riferire almeno una volta è: “Mi raccomando mantieni distesa la bottiglia!”

Ma >>

In Vino Veritas

Quanto c'è di vero
Curiosità sul vino
Da sempre conosciamo il famoso detto “in vino veritas”, che significa “nel vino è la verità”, stando ad indicare quanto la nostra personalità possa cambiare quando beviamo del vino – quando siamo leggermente brilli, a dire il >>

A cosa serve il decanter

perché e quando usarlo
Curiosità sul vino
Il decanter è uno strumento prezioso per degustare un vino al meglio ma va saputo utilizzare. Ecco una breve guida con dei pratici consigli su come utilizzare al meglio il vostro decantar.

Perché si decanta un >>


Siamo a tua disposizione
Per qualsiasi informazione sui nostri vini o per acquistare i prodotti o fare una degustazione, inviaci la tua richiesta.