ENG

Bottiglie del vino distese o in piedi
ecco perché il vino va mantenuto disteso

Curiosità sul vino

Molto spesso, una volta acquistata una bottiglia di vino, si pone il problema di come mantenerla al meglio. Il consiglio che ognuno di noi si è sentito riferire almeno una volta è: “Mi raccomando mantieni distesa la bottiglia!”

Ma perché le bottiglie di vino vanno tenute orizzontali?



Il motivo è il tappo. In posizione orizzontale infatti il tappo è costantemente a contatto con il vino, cosa che non avverrebbe in posizione verticale. In questo modo il tappo di sughero si manterrà sempre umido e aderirà perfettamente al collo della bottiglia.

bottiglia di vino

Il sughero infatti è un materiale vivo che può seccarsi e perdere volume (creando un danno enorme alla vostra bottiglia di vino!). Se invece rimane a costante contatto con il liquido il sughero manterrà la sua capacità di deformarsi aderendo perfettamente al collo della bottiglia

Se manterrete la vostra bottiglia in posizione orizzontale il vostro vino non prenderà mai il sapore di tappo!

Ovviamente questi consigli non valgono in presenza di un tappo sintetico. In questo caso potrete tranquillamente tenere il vino in posizione verticale.

Meglio quindi un tappo di sughero o sintetico?


In realtà studi e ricerche sostengono che sia il tappo a vite ad essere il migliore per la conservazione del vino eppure, soprattutto noi italiani non li amiamo molto anzi...

tappi di sughero

Perché non ci piacciono i tappi a vite


Siamo ancora troppo legati al tappo di sughero, alla sua poesia, al suono unico che fa nel momento in cui una bottiglia viene stappata e poi, diciamocelo, nella mentalità di tutti noi, il tappo a vite è sinonimo di vini di scarsa qualità.

Il tappo di sughero


Il tappo di sughero di contro però può portare rischi e problemi non da poco perché un vino che "sa di tappo" è l'incubo di ogni produttore. Cosa fare allora?

Il Tappo sintetico


Inizialmente il tappo sintetico o meglio quello di silicone, sembrava essere la soluzione perfetta per eliminare la presenza del sapore di tappo che, secondo le statistiche colpisce il 15% delle bottiglie.

Fra le qualità del tappo sintetico anche l'impermeabilità ai gas come e in particolare l'anidride carbonica e solforosa, la facilità di estrazione e l'aspetto igienico.

Inoltre secondo alcuni studi, il tappo sintetico manterrebbe inalterate le qualità organolettiche dei vini più giovani.

Passi quindi per i vini più giovani e freschi ma usare un tappo sintetico in un vino da invecchiamento continua a far storcere il naso a moltissimi appassionati anche perché, altri studi hanno dimostrato che il tappo sintetico non permette la naturale evoluzione del vino. Quindi quali tappi possiamo usare?

...

Non ve lo dico

...

Continuate a seguirci per le prossime curiosità...


Stampa
Precedente
Successivo

I sapori del Vino

Imparare a riconoscerli
Curiosità sul vino
Abbiamo spesso affrontato in questo nostro blog, il tema dei colori e dei profumi che un vino può sprigionare, oggi vorremmo parlare invece dell’esame gustativo di un vino.

La >>

I Solfiti nel Vino

Cosa sono davvero e a cosa servono
Curiosità sul vino
Leggendo le etichette poste sulle bottiglie di vino ti sarà capitato sicuramente di leggere “contiene solfiti”.

Ma sai cosa sono i solfiti? E a cosa servono?

È normale che la maggior parte dei consumatori non >>

Le differenti bottiglie per vino

quali scegliere e perché
Curiosità sul vino
Basta dare uno sguardo in enoteca per notare che esistono tantissime differenti bottiglie per il vino. Ovviamente è il produttore a scegliere la bottiglia che più lo rappresenta o che, secondo lui, più rappresenta il suo vino ma, esistono >>

Alla scoperta del Sangiovese

Per i più rinomati vini della Toscana
Curiosità sul vino
Il Sangiovese è in assoluto il vitigno più diffuso nella nostra regione, la Toscana, dove diventa elemento indispensabile e insostituibile delle produzioni più apprezzate e famose al mondo.
Questo vitigno a bacca nera >>

Alla Scoperta del Vermentino

Vitigno bianco mediterraneo
Curiosità sul vino
Il Vermentino è il vitigno bianco mediterraneo per eccellenza. La sua zona d’elezione è molto vasta; possiamo dire che si estenda lungo le coste sudeuropee, partendo dalla Spagna, passando per la Francia e la Corsica, >>

Alla scoperta del Merlot

Vitigno francese a bacca nera
Curiosità sul vino
Il Merlot è un vitigno a bacca nera coltivato un po’ in tutto il mondo e con successo anche nel nostro territorio, in Toscana; noi stessi lo amiamo e lo utilizziamo all’interno delle nostre produzioni.

Ma non si tratta >>

La vendemmia spiegata ai bambini

tutte le fasi della vendemmia
Curiosità sul vino
Cari Bambini, oggi vogliamo raccontarvi che cos'è la vendemmia e perché è tanto importante nella produzione del vino.

Vedremo insieme:

1.La vite
>>

Aperitivo e musica

Le canzoni che parlano di aperitivo

Curiosità sul vino
L’aperitivo è divenuto ormai un appuntamento quotidiano immancabile per molti di noi, specialmente quello serale.
Dopo un’intera giornata di lavoro ci si prende qualche minuto di totale relax, meglio se in compagnia degli amici; si >>

Il grado alcolico dei vini

quale è la percentuale di alcool contenuta in un vino
Curiosità sul vino
Siamo abituati a leggere le etichette del vino che stiamo per bere soffermandoci anche sulla gradazione alcolica. Ma come si calcola esattamente la gradazione alcolica di un vino? Per prima cosa dobbiamo sapere che c’è una differenza >>

Bottiglie del vino distese o in piedi

ecco perché il vino va mantenuto disteso
Curiosità sul vino
Molto spesso, una volta acquistata una bottiglia di vino, si pone il problema di come mantenerla al meglio. Il consiglio che ognuno di noi si è sentito riferire almeno una volta è: “Mi raccomando mantieni distesa la bottiglia!”

Ma >>

In Vino Veritas

Quanto c'è di vero
Curiosità sul vino
Da sempre conosciamo il famoso detto “in vino veritas”, che significa “nel vino è la verità”, stando ad indicare quanto la nostra personalità possa cambiare quando beviamo del vino – quando siamo leggermente brilli, a dire il >>

A cosa serve il decanter

perché e quando usarlo
Curiosità sul vino
Il decanter è uno strumento prezioso per degustare un vino al meglio ma va saputo utilizzare. Ecco una breve guida con dei pratici consigli su come utilizzare al meglio il vostro decantar.

Perché si decanta un >>


Siamo a tua disposizione
Per qualsiasi informazione sui nostri vini o per acquistare i prodotti o fare una degustazione, inviaci la tua richiesta.