Torna il novello alle cantine ravazzi
scoprite il novello 2017

Curiosità sul vino 08 nov 2017

Come ogni anno alle Cantine Ravazzi torna il Novello, si tratta di un vino particolare, prodotto con macerazione carbonica che si effettua sistemando i grappoli d’uva in vasche chiuse ermeticamente e sature di anidride carbonica.

Questo particolare vino giovane, molto apprezzato per aperitivi e dessert, deve essere imbottigliato dopo pochissimo tempo aver raggiunto la maturazione e consumato nel giro di qualche mese perché non è adatto all’invecchiamento.

Il nostro Novello è un vino particolarmente fruttato e ricco di aromi che può essere abbinato sia al salato che al dolce e che ben si sposa ad esempio con le caldarroste!

Venite a scoprire il nostro Novello



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