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Decanter a cosa serve
quando utilizzare il decanter

Curiosità sul vino

Si tratta di uno strumento fondamentale per tutti gli appassionati di vino eppure in molti ancora si interrogano su come utilizzare bene il decanter. Ecco quindi alcuni consigli su come utilizzare il decanter:

• Per prima cosa è fondamentale sapere che il vino si decanta solo in due casi, quando un vino è maturo, di lungo invecchiamento per separare il vino dai sedimenti che si creano con il passare del tempo, oppure in caso di un vino giovane per favorirne l’ossigenazione e permettere al bouquet aromatico di esprimersi pienamente e più velocemente.

• Il decanter serve poi per ridurre la quantità di anidride carbonica che viene inserita per preservare al meglio il vino durante il periodo di affinamento e invecchiamento.

•Se state per gustare un vino giovane cercate di travasare il contenuto della bottiglia facendolo scrosciare direttamente nel decanter ; in questo modo intensificherete il processo di ossigenazione.

• Quando invece state per gustare un vino invecchiato è meglio versarlo con cautela così potrete preservare la chiarezza e la brillantezza del vino da eventuali depositi che potrebbe avere sviluppato nel tempo.

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