ENG

Il vino nel mondo
Il Sudafrica

Curiosità sul vino

Noi italiani siamo molto orgogliosi della nostra produzione vinicola e del peso che i nostri vini hanno nel mercato internazionale.
D’altra parte, la nostra tradizione nel settore vitivinicolo può vantare un’anzianità davvero ragguardevole, di molti e molti secoli e il livello raggiunto attualmente è altissimo.
Esistono poi delle tradizioni molto più recenti e delle realtà abbastanza distanti dalla nostra, ma che si stanno facendo strada pian piano nel mondo del vino. Una di queste è il Sudafrica, l’unico Paese del continente africano in cui si coltiva la vite e in cui si produce vino.

Ad oggi il Sudafrica è il settimo produttore di vino al mondo, posizione piuttosto ragguardevole; consideriamo poi che in questo Pease la vinificazione viene praticata da ben 350 anni, ancora prima che in America e in Australia.

In linea di massima, la produzione sudafricana è molto differente dalla nostra: la maggior parte delle uve viene destinata alla produzione di mosto concentrato, distillati e vini di largo consumo.

Tuttavia, in questi ultimi decenni un crescente numero di produttori sta puntando ad ottenere di vini di qualità, in grado di conquistarsi un posto nei mercati internazionali.

La storia del vino in Sudafrica


Come nasce la tradizione vitivinicola nel Paese posto più a sud del continente africano?
Da qui, nel 1600, gli Olandesi insediatisi a Città del Capo per detenere il controllo dei traffici commerciali fra l’Europa e le Indie avevano bisogno di vino e distillati da fornire agli equipaggi delle navi in sosta a Capo di Buona Speranza. Per questo tentarono per la prima volta la coltivazione della vite su queste terre, utilizzando barbatelle provenienti dalla Francia.
L’esperimento ebbe immediatamente successo: nacquero già allora le prime cantine, i cui vini aspiravano e talvolta persino riuscivano a tenere testa a quelli prodotti in Europa.
Tuttavia, in Sudafrica non si è mai particolarmente investito nel settore vitivinicolo tanto da portare i vini prodotti a livelli appetibili ed adeguati per i mercati internazionali. Questo almeno fino agli ’80 del secolo scorso, da quando, cioè, alcuni piccoli imprenditori decidono di far fare al vino sudafricano un salto di qualità. Ad oggi, infatti, si possono contare diversi interessanti bianchi e qualche rosso provenienti dal Sudafrica e che si dimostrano, sui mercati internazionali, davvero molto promettenti.

I vitigni del Sudafrica


Le uve più coltivate nel Paese sono, senza dubbio, quelle bianche. fra queste, il vitigno in assoluto più coltivato è lo Chenin Blanc, chiamato Steen, assieme a molti vitigni “internazionali” come lo Chardonnay, il Sauvignon, il Riesling, il Colombard, il Cape Riesling – detto anche Crouchen – e l’Hanepoot – che è il Moscato d’Alessandria.
Per quanto riguarda le uve a bacca rossa le più coltivate sono il Cabernet Sauvignon, il Cinsaut, il Merlot, lo Shiraz. Vi è poi il locale Pinotage, che è un incrocio tra Pinot Nero e Cinsaut, con il quale si producono buoni vini di qualità piuttosto alta.

Le zone di produzione in Sudafrica


Le zone di produzione principali in Sudafrica sono tre: Constantia, Stellenbosch e Paarl.
La prima è la più antica del Paese e si trova nell’area del Capo di Buona Speranza, dove il clima fresco e la vicinanza del mare favoriscono la coltivazione della vite.
Poco distante da questa si trova la zona di Stellenbosch, anch’essa favorita dal clima e fra le prime in cui ci si è dedicati alla viticoltura e che oggi potremmo definire come una delle più importanti del Paese, sia per produzione, sia per la qualità dei vini.
C’è poi più a nord la zona di Paarl, dove troviamo un’area specifica che un tempo è stata un insediamento francese ed oggi rinomata per la produzione di vini di grande qualità.

Il sistema di qualità dei vini sudafricani


Il sistema di qualità tramite il quale vengono classificati i vini prodotti in Sudafrica è vagamente somigliante a quello europeo. Anche questo, infatti, prevede che i vini vengano esaminati prima di ottenere la sigla WO – Wine of Origine/ Wyn van Oorsprong.
I vini possono essere certificati per zona di produzione – ward – annata e composizione delle uve. È prevista anche la menzione “Estate”, che possiamo associare alla menzione geografica francese “Château”.





Stampa
Precedente
Successivo

I sapori del Vino

Imparare a riconoscerli
Curiosità sul vino
Abbiamo spesso affrontato in questo nostro blog, il tema dei colori e dei profumi che un vino può sprigionare, oggi vorremmo parlare invece dell’esame gustativo di un vino.

La >>

I Solfiti nel Vino

Cosa sono davvero e a cosa servono
Curiosità sul vino
Leggendo le etichette poste sulle bottiglie di vino ti sarà capitato sicuramente di leggere “contiene solfiti”.

Ma sai cosa sono i solfiti? E a cosa servono?

È normale che la maggior parte dei consumatori non >>

Le differenti bottiglie per vino

quali scegliere e perché
Curiosità sul vino
Basta dare uno sguardo in enoteca per notare che esistono tantissime differenti bottiglie per il vino. Ovviamente è il produttore a scegliere la bottiglia che più lo rappresenta o che, secondo lui, più rappresenta il suo vino ma, esistono >>

Alla scoperta del Sangiovese

Per i più rinomati vini della Toscana
Curiosità sul vino
Il Sangiovese è in assoluto il vitigno più diffuso nella nostra regione, la Toscana, dove diventa elemento indispensabile e insostituibile delle produzioni più apprezzate e famose al mondo.
Questo vitigno a bacca nera >>

Alla Scoperta del Vermentino

Vitigno bianco mediterraneo
Curiosità sul vino
Il Vermentino è il vitigno bianco mediterraneo per eccellenza. La sua zona d’elezione è molto vasta; possiamo dire che si estenda lungo le coste sudeuropee, partendo dalla Spagna, passando per la Francia e la Corsica, >>

Alla scoperta del Merlot

Vitigno francese a bacca nera
Curiosità sul vino
Il Merlot è un vitigno a bacca nera coltivato un po’ in tutto il mondo e con successo anche nel nostro territorio, in Toscana; noi stessi lo amiamo e lo utilizziamo all’interno delle nostre produzioni.

Ma non si tratta >>

La vendemmia spiegata ai bambini

tutte le fasi della vendemmia
Curiosità sul vino
Cari Bambini, oggi vogliamo raccontarvi che cos'è la vendemmia e perché è tanto importante nella produzione del vino.

Vedremo insieme:

1.La vite
>>

Aperitivo e musica

Le canzoni che parlano di aperitivo

Curiosità sul vino
L’aperitivo è divenuto ormai un appuntamento quotidiano immancabile per molti di noi, specialmente quello serale.
Dopo un’intera giornata di lavoro ci si prende qualche minuto di totale relax, meglio se in compagnia degli amici; si >>

Il grado alcolico dei vini

quale è la percentuale di alcool contenuta in un vino
Curiosità sul vino
Siamo abituati a leggere le etichette del vino che stiamo per bere soffermandoci anche sulla gradazione alcolica. Ma come si calcola esattamente la gradazione alcolica di un vino? Per prima cosa dobbiamo sapere che c’è una differenza >>

Bottiglie del vino distese o in piedi

ecco perché il vino va mantenuto disteso
Curiosità sul vino
Molto spesso, una volta acquistata una bottiglia di vino, si pone il problema di come mantenerla al meglio. Il consiglio che ognuno di noi si è sentito riferire almeno una volta è: “Mi raccomando mantieni distesa la bottiglia!”

Ma >>

In Vino Veritas

Quanto c'è di vero
Curiosità sul vino
Da sempre conosciamo il famoso detto “in vino veritas”, che significa “nel vino è la verità”, stando ad indicare quanto la nostra personalità possa cambiare quando beviamo del vino – quando siamo leggermente brilli, a dire il >>

A cosa serve il decanter

perché e quando usarlo
Curiosità sul vino
Il decanter è uno strumento prezioso per degustare un vino al meglio ma va saputo utilizzare. Ecco una breve guida con dei pratici consigli su come utilizzare al meglio il vostro decantar.

Perché si decanta un >>


Siamo a tua disposizione
Per qualsiasi informazione sui nostri vini o per acquistare i prodotti o fare una degustazione, inviaci la tua richiesta.