ENG

Vino e Patatine
L’abbinamento che conquista i giovani

Cibo e vino

Ormai da qualche mese il pairing vino e patatine è diventato virale su TikTok così, anche noi delle Cantine Ravazzi ci siamo voluti cimentare nell’impresa.

L’argomento ha preso piede sul web diventando virale grazie alla tiktoker Eli Rallo che ha lanciato l’idea sfruttando anche delle infografiche e creando un trend davvero interessante; Baxters of Scotland poi, un’azienda che crea ceste e confezioni regalo di lusso ha creato un vero e proprio manuale all’accostamento con i consigli del sommelier Roy Anderson.


Lo riportiamo di seguito:

Champagne - gusto originale
Un abbinamento fatto in paradiso. Semplicità e complessità s'incontrano in una combo classica tra sale e acidità croccante.

Riesling - sale e aceto
L'alta acidità e il carattere agrumato del Riesling riesce nell'impresa di smorzare l'ostico sapore dell'aceto.

Chardonnay - panna acida & cipolla
Un connubio che esalta il carattere cremoso e burroso dello Chardonnay. Le note di frutta tropicale e acide contrastano perfettamente le patatine.

Provenza Rosé - gusto cocktail di gamberi
Un mix perfetto tra dolcezza, sapidità e avvolgenza che chiama un rosé sottile tra toni delicati di bacche rosse, agrumi e note floreali.

Grenache Rosé - gusto Thai Chili
Le note fruttate del vino rosato domano il calore e la piccantezza delle patatine, con un punta di tannino a dettare la bevuta.

Pinot Nero - patate dolci
Perfetto accostamento tra note di frutti e sensazioni terrose: esalta la dolcezza delle patate e bilancia una sinfonia di sapori.

Malbec - gusto Barbecue
S'incontrano toni di frutti neri, cacao e spezie in un abbinamento carnoso e di grande impatto.

Pairing Ravazzi: wine & chips


Noi delle Cantine Ravazzi ci siamo divertiti a scendere ancor più nel dettaglio provando a darvi qualche suggerimento con i nostri vini.

Per un aperitivo gustoso con la nostra Smorfiosa in Rosa vi consigliamo le patatine gusto lime che si sposano perfettamente con il suo gusto fresco, asciutto e mediamente corposo.

Per chi preferisce il bianco consigliamo il nostro Vermentino Il Nocio (di cui fra l’altro è da poco disponibile la nuova annata), da abbinare a patatine gusto paprika per un aperitivo indimenticabile!

Se invece siete fra quelli che non sanno rinunciare al rosso neppure in orario aperitivo, ecco due suggerimenti che speriamo incontrino i vostri gusti.

Borioso e gusto barbecue, Vanitoso e piccante.

Due accoppiate perfette per un aperitivo unico o per una divertente cena fra amici!

Stampa
Precedente
Successivo

Smorfiosa in Rosa

Dall'antipasto al dolce
Cibo e vino
Smorfiosa in Rosa è il nostro vino rosato, elegante e raffinato, con il suo colore rosa tenue con una elegante tonalità fucsia, i suoi profumi delicati e floreali e il suo gusto fresco e armonioso.
Viste le sue caratteristiche >>

Pici all’aglione

Come prepararli

Cibo e vino
I pici all’aglione sono un grande classico della cucina toscana, della nostra zona in particolare.
Appartengono alla nostra tradizione culinaria popolare e povera da tempo immemore e non c’è famiglia >>

Storia e ricetta della Panzanella

Piatto tipico della cucina toscana
Cibo e vino
La panzanella è di sicuro uno dei piatti tipici toscani più conosciuti. E deve la sua fama tanto alla sua bontà, quanto alla sua estrema semplicità.
E’ infatti un piatto legato alla tradizione povera e contadina e le sue origini sono >>

3 idee per una cena veloce

Ricette sfiziose e facili da realizzare
Cibo e vino
È ormai iniziato l’autunno, le giornate sono sempre più corte e fresche e inevitabilmente, la sera, diviene un piacere stare a casa, magari davanti ad un bel piatto caldo.
Molto spesso, però, la mancanza di tempo a causa del lavoro >>

3 idee per un aperitivo veloce

Gli aperitivi con i vini Ravazzi
Cibo e vino
Il rituale dell’aperitivo è irrinunciabile in qualsiasi momento dell’anno.
Ogni stagione ha le sue bontà da offrirci per accompagnare al meglio i nostri aperitivi in compagnia.
Se in estate abbiamo gustato piattini e finger food freschi, >>

Torta di mele

Storia e ricetta
Cibo e vino
La torta di mele…la torta della mamma e della nonna…quella che riempie la casa di dolci profumi e il cuore di ricordi e tenerezza.
In tutte le famiglie italiane la ricetta della torta di mele è presente >>

Sua Maestà il Lampredotto

Prepararlo a casa e abbinare il giusto vino
Cibo e vino
Parlare di lampredotto vuol dire parlare non solo di cucina toscana, ma anche di storia e tradizione secolare. A Firenze, sua città di origine, è una vera e propria istituzione.
Ma nel resto d’Italia non è così conosciuto, >>

Trippa

La storia e come cucinarla
Cibo e vino
La trippa è un piatto povero della nostra tradizione tornato in auge in questi ultimi anni, cioè da quando gli chef stellati hanno cominciato a riscoprire e rivalutare le materie prime più povere della cucina tradizionale italiana.
>>

La ricetta del Cacciucco alla Livornese

Come prepararlo a casa
Cibo e vino
Oggi vogliamo portarvi a scoprire uno dei piatti più conosciuti della cucina marinara toscana: il Cacciucco alla Livornese.

Dopo aver gustato due piatti dell’entroterra come le >

Cucina toscana e vini Ravazzi

Viaggio attraverso l’enogastronomia della Toscana
Cibo e vino
Cibo e vino sono due elementi imprescindibili della cultura di un paese o di una regione, per questo vogliamo affrontare con voi un viaggio attraverso l’enogastronomia della nostra Toscana svelandovi le ricette tipiche e andando a ricercare >>

Fagioli all’Uccelletto

Ricetta e abbinamenti enogastronomici
Cibo e vino
Oggi parliamo di uno dei piatti più amati della tradizione culinaria toscana: i fagioli all’uccelletto.
I fagioli e i legumi più in generale, sono da sempre parte integrante della cucina povera toscana perché economici (facilmente >>

Vino chianti e bisteccca fiorentina

il vino migliore da abbinare alla fiorentina toscana

Cibo e vino
Uno dei piatti più conosciuti della Toscana, ma anche di tutta Italia, è certamente la bistecca alla fiorentina, detta anche bistecca di Chianina per indicare la zona dove vengono allevati i vitelloni da cui è ricavata. Ben 1-1.5 Kg >>
Siamo a tua disposizione
Per qualsiasi informazione sui nostri vini o per acquistare i prodotti o fare una degustazione, inviaci la tua richiesta.